バレンタインに何か手作りのお菓子をあげたことはありますか？
私自身もチョコレートを型に流しいれて冷やしたものや、
トリュフ、生チョコなどを作った経験があるのですが、
もっと美味しくて見栄えも良く、簡単にできるものを見つけたのです。
それは、『生チョコタルト』なるものです！
簡単に、失敗なく作れる「生チョコタルトレシピ」
そして、一緒にラッピングの仕方、保存方法などについても紹介していきますので、
ぜひバレンタインに挑戦してみてはいかがでしょうか？
生チョコタルトレシピ
チョコタルト #lunch / is_kyoto_jp
材料
①タルト部分
ビスケット ５０ｇ程度
溶かしバター ビスケットの半量
②生チョコ部分
チョコレート １５０ｇ
生クリーム ７５ｃｃ
③デコレーション部分
ココアパウダー 適量
用意するもの → 底の抜ける１２ｃｍ型（１００円ショップなどでも買えます）
作り方
１．①のビスケットを袋に入れて棒で叩き、細かくなったらボウルに移して溶かしバターを加え、よく混ぜ合わせます。
２．全体がしっとりしたら、型に敷き詰めます。
※この時、グラスの底にラップを巻いたものを使うと綺麗にできます。
３．２を冷蔵庫で１０分ほど冷やしておきます。
４．②の生クリームを沸騰直前まで温め、細かく刻んだチョコレートを入れて溶かします。
５．４が滑らかになったら、３の型に流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
６．５が固まったら、型から外し、③のココアパウダーをまぶして出来上がりです！
ポイント
・チョコレートは甘いので、タルト部分がやや厚めの分量です。
・切り分けるときは、包丁を温めた布巾で拭きながら切ると、綺麗に切れます。
・できたタルトを買ってくれば、チョコレートを流し入れるだけの時間短縮版ができます。
こんな凝ったものはいかがですか？
生チョコタルト＆苺メレンゲの作り方↓
ラッピングの仕方
１．生チョコタルトは、食材用のフィルムで覆う
２．しっかりとした「箱」にクッション材（紙を細く切ったもの）などを敷き詰める。
３．２に１を入れ、柔らかい包装紙などでくるみ、リボンを掛ける。
※これは一例です。但し、安定感のある箱で、中身が崩れないようにするのが必然です。
材料は１００円ショップで揃いますよ。
保存方法
一日保存する場合は、ラップ等でくるみ、
密閉袋(ジップロックなど)に入れて、冷蔵保存してください。
シリカゲル(乾燥剤)を入れると、尚いいです。
おれは買ったよ。シリカゲルを1kg。 / yoppy
それ以上の保存は正直おすめできません。
チョコは「生」ですし、タルトのサクサク感が損なわれ、風味も落ちます。
何度か練習で作ってみて、渡す当日か、前日に作ることをおすすめします。
その方が、美味しさも愛情もアップするのではないでしょうか？
この生チョコタルトで告白が成功したら、何だか私も嬉しいです！皆さん、頑張って！