潮干狩りでたくさんアサリが採れたら、どうやって砂抜きをしていますか？
きちんと砂抜きをしたつもりでも、「ガリッ」なんて悲しい経験ありますよね？
せっかく頑張って採ったアサリなので、きちんと砂抜きして美味しく頂けるよう、
簡単できちんと砂が抜ける、アサリの砂抜き方法を紹介します！
このアサリを使えば「ガリツ」とせずに、美味しく頂けますよ！
アサリの砂抜き方法
アサリの砂抜きは、潮干狩りをしたところで汲んできた海水が一番良いです。
この海水を持ち帰ったとして、順番に説明していきますね。
もし、海水がなかった場合は、水道水＋塩でも結構です。（アルカリイオン水はＮＧです）
１．砂抜きの準備
底が平らで、アサリがあまり重ならないような入れ物を用意しましょう。
網カゴと２重になっている（洗った食器を入れるようなカゴ）がいいでしょう。
１００円ショップにも売られていますね！
ボールのような丸い入れ物では、均等に砂が抜けず、
アサリが重なっていることにより、底のアサリが吐かれた砂をまた吸ってしまいます。
私の「ガリッ」の原因はここにありました･･･。
２．水で洗う
まずは、用意したカゴにアサリを入れて、流水でがしゃがしゃ洗います。
これだけでもかなり汚れていることがわかると思います。
アサリは、急激な温度変化に弱いので、
できるだけ持ち帰った海水と同じ位の温度の水がいいでしょう。
３．海水につける
２の汚れを綺麗に落としたら、海水をアサリがかぶるくらい入れ、２～３時間おきます。
この時、布巾や新聞紙などをかけて暗くすると、さらにキレイに砂抜きができます。
蓋がないと、アサリはかなり遠くまで砂を吐くので、周りが大変なことになりますよ。
気温の高い夏場などにあまり長時間アサリを放置すると、水質の悪化でアサリが弱ります。
気温の低い冬場などは２～３時間では足りず、一晩くらいおかないとダメな場合もあります。
アサリが砂を一番吐きやすい水の温度は２０℃前後と言われています。
冷た過ぎても、熱過ぎても良くないので、できるだけ２０℃に近づけるようにしましょう。
また、砂を吐ききれていない感じがしたら、もう一度３を繰り返してみてくださいね。
４．もう一度洗う
３で吐いた砂と、ヌルがアサリの周りに付着していますので、２のようにカゴに入れ、
がしゃがしゃ流水で洗います。
以上で終了です！
簡単わかりやすい、アサリの砂抜きと塩抜きはこちら↓
どうですか？
私はスーパーで買ってきたアサリをボールで砂抜きしていました。
だから「ガリッ」となっていたのですね。納得です。
そんなに手間がかかるわけではないので、
潮干狩りに行って、頑張ってたくさんのアサリを採ってみたいな～って思いますよね。
アサリの砂抜きの為に、ぜひ１００円ショップで網付きのカゴを準備したいと思います！